10-Minutters Gazpacho

Ernæringsfakta
  • cal. (kcal) 67

  • Gør: 4 portioner
  • Præparater: 10 minutter
  • Carb Grams pr. servering: 10

Ingredienser

  • 3cored og terninger 1/4 kopper)
  • 1 / 3kogt rødløg
  • 1kogt koldt tomatsaft
  • 1taskepynt vineddike
  • 2 tsk sødvinsolivenolie
  • 1/2 tsk saltfedt
  • 1/8 teskefuldt sort sort peber
  • Halvkornet agurk *
  • Halv grøn peberfrugt
  • Hvidløgkrutoner (valgfrit)

Rutevejledning

  1. Dice agurk og grøn peber, reserverer 1/4 kop hver til hakket til garnering. I en fødevareprocessor skal du kombinere tomater, løg, agurk og peber; puls til en grov puré er dannet.
  2. Hæld i en stor skål; rør ind i næste fem ingredienser.
  3. Ladle i skåle og garnér med hakket agurk og grøn peber og croutoner.

Note

  • * Hvis du ikke kan finde denne næsten frøfrie sort, skal du købe den almindelige type og skræddersy frøene med en ske.

Ernæringsoplysninger

Præparater pr. opskrift: 4
PER SERVING: 67 cal., 3 g total fedt 10 g carb. (2 g fiber), 2 g pro.