10 Overraskende sundhedsfordele ved yoghurt

1. Yoghurt kan give dig flad abs.

Spis 18 ounce om dagen, og du kan tabe en jeans størrelse. Folk, der spiste så meget - i forbindelse med at skære deres samlede kalorier - tabte 22 procent mere og 81 procent mere mavefedt end diætere, der hoppede over snacken, ifølge forskning fra University of Tennessee, Knoxville. De bevarede også en tredjedel mere kalorimarkerende magert muskelmasse, som kan hjælpe dig med at vedligeholde. "Fedt omkring dit talje producerer hormonet kortisol, som fortæller din krop at akkumulere endnu mere maveflab", siger næringslærer og ledelsesforsker forfatter Michael Zemel, PhD. Når du spiser yoghurt, kalcium signalerer dine fedtceller for at pumpe mindre kortisol, hvilket gør det lettere for dig at tabe pund, mens aminosyrerne hjælper.

2. De fleste yoghurtmærker indeholder god for dig bakterier.

Ordene "levende og aktive kulturer" på beholderen betyder, at din yoghurt har probiotika, gavnlige bugs, der lever i fordøjelseskanalen og hjælper med at skare skadelige mikroorganismer, der kan forårsage intestinale infektioner. (Kun et meget lille antal virksomheder sætter yoghurt gennem en postpasteuriseringsproces, der dræber alle bakterier.)

Men mange sorter indeholder nu også specielle stammer af probiotika, der er beregnet til at hjælpe med at regulere din fordøjelse eller styrke dit immunsystem. Undersøgelsen om dem er dog ikke afgørende. "Hvis du lider af et bestemt sundhedsproblem, som oppustethed eller diarré, er det værd at prøve et af disse produkter i et par uger for at se om det hjælper," siger FITNESS rådgivende bestyrelsesmedlem Dawn Jackson Blatner, RD. Ellers skal du spare et par dollars og holde dig til konventionelle mærker.

3. Yoghurt er fyldt med vitaminer.

En portion er en vigtig kilde til kalium, fosfor, riboflavin, jod, zink og vitamin B5 (pantothensyre). Yoghurt indeholder også B12, som opretholder røde blodlegemer og hjælper med at holde dit nervesystem i orden. "B12-vitamin findes hovedsageligt i animalske produkter som kylling og fisk, så strenge vegetarer kan nemt falde," siger Jackie Newgent, RD, et FITNESS-rådgivende bestyrelsesmedlem og forfatter af Big Green Cookbook . Spise mere yoghurt kan hjælpe med at lukke næringsstofgabet: En otte ounce servering indeholder 1,4 mikrogram vitamin, cirka 60 procent af, hvad voksne kvinder har brug for dagligt.

4. En kop yoghurt om dagen kan hjælpe dig med at komme hurtigere efter en træning.

Med det rette forhold mellem protein og kulhydrater yoghurt, især højprotein græsk yoghurt, gør du en god eftersmedssmagning. "Den perfekte tid til at gribe en beholder er inden for 60 minutters motion," siger Keri Gans, RD, en ernæringsekspert i New York City. Proteinet giver de aminosyrer, dine muskler har brug for at reparere sig selv, fortæller Gans, og kulhydraterne erstatter musklernes energibutikker, som er opbrugt efter en hård træning. Det er en bonus, hvis du drikker en flaske vand sammen med det: Proteinet i yoghurt kan også bidrage til at øge mængden af ​​vand absorberet af tarmene, hvilket forbedrer hydrering.

5. Ikke alle yoghurt er ens, når det kommer til calcium og D-vitamin.

Da det naturligt indeholder calcium, tror du, at mængden ville være den samme, uanset hvilken yoghurt du vælger. Forkert. "Niveauerne kan variere meget fra brand til brand, så du skal virkelig kontrollere etiketten," siger Newgent. Hvor meget er i en beholder afhænger af forarbejdning. For eksempel har frugt yoghurt tendens til at have mindre calcium end almindeligt fordi sukker og frugt optager dyrebart rum i beholderen. "D-vitamin er ikke naturligt i yoghurt, men fordi det hjælper med at øge calciumabsorptionen, tilføjer de fleste virksomheder det," forklarer Newgent. Nå for mærker som Stonyfield Farms Fat Free Smooth and Creamy og Yoplait Light Thick & Creamy, som indeholder mindst 20 procent af din daglige værdi for begge næringsstoffer.

6. Yoghurt kan forhindre højt blodtryk.

Hver dag bruger 70 procent af os mere end det dobbelte af den anbefalede mængde salt; over tid, der kan føre til hypertension og nyre og hjertesygdom. Kalium i yoghurt, næsten 600 milligram per otte ouncer, kan hjælpe med at skylle noget af overskydende natrium ud af din krop. Faktisk voksne i en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition , der spiste den mest fedtholdige mejeri - to eller flere portioner dagligt - var 54 procent mindre tilbøjelige til at udvikle højt blodtryk end dem, der spiste mindst.

7. En daglig servering af yoghurt holder forkølelse væk.

Grav ind i fire ounces hver dag, og du kan finde dig selv snifflefri i de kommende måneder, ifølge en undersøgelse ved universitetet i Wien. Kvinder, der spiser dette beløb, havde meget stærkere og mere aktive T-celler, som kæmper sygdom og infektion, end de gjorde, før de begyndte at fortære det. "De sunde bakterier i yoghurt hjælper med at sende signaler til de immunforstærkende celler i din krop for at kæmpe op og bekæmpe skadelige bugs", siger lead study forfatter Alexa Meyer, PhD, en ernæringsforsker ved universitetet. Allergikrævende, som typisk har lave niveauer af bestemte T-celler, kan også finde relief ved at tilføje yoghurt til deres kostvaner. I en undersøgelse i Journal of Nutrition havde mennesker, der spiste syv ounce om dagen, færre symptomer end dem, der slet ikke valgte nogen.

8. Yoghurt kan hjælpe dit smil.

På trods af sukkerindholdet giver yoghurt ikke hulrum. Da forskere ved Marmara Universitet i Tyrkiet testede fedtfattige, lette og frugtsmag, fandt de, at ingen af ​​dem udhulede tandemaljen, den vigtigste årsag til forfald. Mælkesyren i yoghurt synes også at give din tandkødsbeskyttelse. Personer, der spiser mindst to ounce om dagen, har en 60 procent lavere risiko for at erhverve alvorlig periodontal sygdom end dem, der springer over det.

9. Rå betyder ikke bedre.

Næsten alt yoghurt i din købmand er pasteuriseret - det vil sige udsat for høje temperaturer for at dræbe eventuelle skadelige patogener. Raw-mejeri fans hævder, at upasteuriseret mælk, yoghurt og ost er bedre for dig, fordi de indeholder mere sundhedsfremmende bakterier, men pasteurisering ødelægger ikke gavnlige probiotika, forklarer Newgent. Plus viser undersøgelser, at de, der spiser rå yoghurt, ikke har stærkere immun- eller fordøjelsessystemer end folk, der holder sig til pasteuriserede stoffer. Og rå-mejeriprodukter bærer en risiko for madforgiftning. "E. coli og salmonella er to af de patogener, der kan lure i disse fødevarer og ender i din krop," siger Newgent.

10. Yoghurt er en højproteinføde.

Yoghurt kan være en fremragende kilde til protein, men "en sort kan indeholde mere end dobbelt protein af en anden," siger Blatner. Græsk yoghurt, der er anstrengt for at gøre den tykkere, har op til 20 gram protein pr. Beholder; Traditionel yoghurt kan have så få som fem gram. Hvis du spiser det til proteinet, skal du kigge efter mærker, der giver mindst otte til 10 gram pr. Portion.

Hvad skal du se efter i en yoghurt?

Glem de flotte løfter. For at finde en sund yoghurt, der er lav i kalorier, fedt og sukker, følg så mange af disse retningslinjer som muligt.

Hver 6 ounce servering:

Kalorier: 100 til 150 (hvis du snacker, holder til nedre ende)
Fedt: 3,5 gram eller mindre (fedtfattigt eller fedtfri)
Mættet fedt: 2 gram eller mindre
Protein: mindst 8 til 10 gram
Sukker: 20 gram eller mindre
Kalsium: mindst 20 procent af den daglige værdi
D-vitamin: mindst 20 procent af den daglige værdi

Vores favorit yoghurt

FITNESS-medarbejdere spiser meget yoghurt. Vi valgte vores tre favoritter ved hjælp af ernæringskriterierne på side 4 og vigtigst, vores smagsløg.

Chobani Honning 0% Græsk Yoghurt

Yderst rig og cremet, men helt fedtfri. En virvling af honning giver det lige den rigtige mængde sødme.

Ernæringsfakta per 6 ounce beholder: 150 kalorier, 16 g protein, 20 g kulhydrat, 0 g fedt (0 g mættet), 0 g fiber

Organic Valley Plain Lowfat Yogurt

Den er tyk nok til at tilsættes en smoothie, men tynd nok til at drikke lige fra beholderen - glas. Ernæringsfakta pr. 8 ounce servering (almindelig): 110 kalorier, 8 g protein, 13 g kulhydrat, 2,5 g fedt (1,5 g mættet), 2 g fiber

YoCrunch 100 Calorie Packs Vanille med Chokolade Chip Cookie Pieces

Den perfekte mini snack består af Truvia, et sødemiddel fremstillet af stevia planten, i stedet for aspartam eller Splenda.

Ernæringsfakta per 3.75 ounce beholder: 100 kalorier, 3g protein, 21 g kulhydrat, 2 g fedt (1 g mættet) 0g fiber