10 Måder at oplyse enhver opskrift på

Foto med tilladelse til SparkPeople

At vælge sunde fødevarer er en vigtig del af at spise rigtigt, men at lave mad på en sund måde er en anden stor del. Zucchini kan f.eks. Påtage sig to helt forskellige former, når den hurtigt sødes i olivenolie i forhold til slagtet og stegt. Det, vi tilføjer til fødevarer, gør hele forskellen, når det gælder hjemlavning. Det første skridt til sundere madlavning er at tage opskrifter som forslag. Før du begynder at hugge og blande, skal du scanne opskriften for at se, om der er unødvendige kalorier. Kig efter overskydende ost, smør og olier samt sukkerarter. Her er nogle velsmagende, sunde ideer til at hjælpe dig med at blive en professionel opskrift overhaling!

  1. Sauté-den skinny måde! Et par spiseskefulde lavnatrium vegetabilsk bouillon kan bruges i stedet for olie eller smør i din omrøring frit eller som grundlag for en sovs. Denne metode vil tilføje en god smag til din skål samt lidt fugt - og du sparer kalorier til at bruge andre steder. For at få en dosis umættede fedtstoffer, server dine bouillon-sauterede grøntsager med en saladsalat og hæld en olivenoliebaseret dressing over toppen.
  2. Sig nej til huden. Tre ounce kyllingebrystkød med hud har næsten 150 kalorier tre ounce kylling uden huden har 50 færre kalorier. Velsmagende som det kan være, indeholder huden for det meste hjerte-usundt mættet fedt. Du kan lave mad med huden på for at opretholde fugtighed (tilsæt frisk urter eller citrusskrå under den for at virkelig bage i nogle smag), men sørg for at fjerne huden, før du nyder dit måltid for at spare på kalorier og mættet fedt.
  3. Klem på citrus. For at tilføje et stærkt smagsstempel med minimale tilsatte kalorier, brug citrus på dampede grøntsager i stedet for smør eller over salat i stedet for en dressing. Det er endda godt på frugtsalat i stedet for sukker og tilføjer noget lynlås, når det klemmes på en pasta salat. Glem ikke at bruge den smagfulde kant af citrusfrugter også! Vask en citron, appelsin eller lime, og brug derefter en zester eller rist til at tilsætte skålen til fad, såsom bagefisk.
  4. Være køsig over ost. Når du bruger en mildt smagsatt ost, som Monterey Jack, har du brug for mere ost at smage det. Men når du vælger en ost med intens smag, kan du bruge mindre og stadig få den ønskede effekt. Prøv en reduceret natriumfeta, skarp Cheddar eller alderen Parmesan næste gang. Lette oste wedges som The Laughing Cow mærke er nyttige, når du ser fedt og kalorier også. Prøv at blande en af ​​disse bløde oste i din krypterede æggesnåledler i stedet for at læse på den ristede mozzarella.
  5. Gå græsk. Tangy, fedtfri græsk yoghurt er en sund erstatning for cremefløde. Prøv denne switch i herbed og krydret dips, tacos, nachos, enchiladas, eller kast det i en kogt skål som fortykningsmiddel. Du sparer 45 kalorier for hver 2 spiseskefulde.

Mere fra Spark People: